Portalegre Branco 2022

O Portalegre DOC Alentejo Branco Vinho 2022 é uma verdadeira celebração das vinhas seculares e da diversidade de castas encontradas na serra de São Mamede, em pleno coração do parque natural. Este vinho branco tem a nobre missão de espelhar a tradição e a ancestralidade da produção vinícola desta região, enfatizando o caráter fresco e elegante que só a altitude pode conferir.

A vinificação deste notável vinho envolve uma seleção manual das melhores uvas de vinhas velhas, seguida de uma prensagem suave e fermentação natural sem adição de leveduras. Este processo ocorre tanto em barricas de carvalho francês de 500 litros como em pequenas ânforas, permitindo um estágio sobre borras de fermentação, sem qualquer tipo de battonage. 

Nariz complexo e elegante, com fruta branca, toranja, brioche e flores. Na boca é ousado, com o seu grande volume, uma estrutura fresca, tensa e salivante, com final longo, dando origem a uma boca bastante completa e com aptidão gastronómica.

Este vinho é a escolha perfeita para acompanhar uma ampla gama de pratos, desde peixe assado no forno, caldeirada, arroz de peixes e mariscos, bacalhau, polvo, carnes de aves e até cozinha japonesa, evidenciando a sua versatilidade e capacidade de realçar sabores diversos.

Bical e outras diversas castas provenientes de vinhas velhas

Sublinhando a importância de manter a integridade deste vinho, recomenda-se o transporte e armazenamento em condições controladas de temperatura (10 – 12°C) e de humidade relativa (50 – 80%), para preservar as suas características organoléticas e físico-químicas.

12,5% Vol.

75cl

Contém sulfitos.