6 Conventual CS Tinto + 6 Conventual CS Branco
Este Pack é constituído por:
- 6 Conventual Colheita Selecionada Tinto 2017 75cl 14% Vol.
- 6 Conventual Colheita Selecionada Branco 2018 75cl 13% Vol.
Conventual Colheita Selecionada Tinto 2017
O Conventual Colheita Selecionada é um vinho do Alentejo único, com a singularidade de ser produzido a partir de uvas das vinhas de altitude na região de Portalegre. Experimente. Irá ficar surpreendido. Tem uma região, um país, as pessoas e histórias.
VINIFICAÇÃO Vindima manual em caixas de 20 kgs. Uvas totalmente desengaçadas, fermentadas em cubas de aço inox com controlo da temperatura a 28oC, curtimenta de 10 dias. Prensagem pneumática. Malolática em cuba de aço inox.
NOTAS DE PROVA Nariz frutado, com predominância de frutos vermelhos maduros. Sabor macio, frutado, a frutos vermelhos, chocolate preto, com presença de taninos suaves. Final de boca persistente.
COMO SERVIR Temperaturas ambiente de 16o-18oC. Acompanhamento ideal de carnes de aves, carnes vermelhas e cozinha italiana.
CASTAS Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.
ANÁLISE
▪ Teor Alcoólico: 14% vol.
▪ Acidez Total: 5,0 g/dm3.
▪ Açúcar Residual: 0.40 g/dm3.
▪ SO2 Total: 48 mg/dm3.
▪ pH: 3,76.
Conventual Colheita Selecionada Branco 2018
O Conventual Colheita Selecionada é um vinho do Alentejo único, com a singularidade de ser produzido a partir de uvas das vinhas de altitude na região de Portalegre. Experimente. Irá ficar surpreendido. Tem uma região, um país, as pessoas e histórias.
VINIFICAÇÃO Vindima manual em caixas de 20 Kgs. Desengace e esmagamento total. Arrefecimento por choque térmico, sistema de bica aberta com prensagem pneumática, clarificação por flotação. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura a 16oC.
NOTAS DE PROVA Nariz fragrante com notas de citrinos, pêssego e ligeiras nuances tropicais amparadas por sugestões minerais. Boca volumosa, fresca e suave.
COMO SERVIR Temperatura ambiente de 10-12oC. Acompanhamento ideal de peixes, marisco, carne de aves grelhadas e cozinha italiana.
CASTAS Arinto, Roupeiro, Fernão Pires, Bical
ANÁLISE
▪ Teor Alcoólico: 13% vol.
▪ Acidez Total: 6,6 g/dm3.
▪ Açúcar Residual: <0,60 g/dm3.
▪ SO2 Total: 66 mg/dm3.
▪ pH: 3,25.
Promoção disponível de 8 de Outubro de 2024 a 30 de Janeiro de 2025. Limitado ao stock existente.
