Portalegre Tinto 2022

Descubra um verdadeiro tesouro da região de Portalegre, nascido em pleno Parque Natural da Serra de S. Mamede. Produzido a partir de vinhas velhas com mais de 70 anos, situadas em altitude, este vinho captura a essência de um terroir único e excêntrico. Com a assinatura histórica da Adega de Portalegre (fundada em 1954), cada garrafa conta uma história de tradição, combinando castas raras e atípicas, como a Grand Noir, para criar uma experiência de autenticidade e exclusividade inigualável.

Prepare-se para uma viagem sensorial profunda: após um estágio cuidado de 24 meses em barricas de carvalho francês, este tinto revela-se complexo e sofisticado, com notas sedutoras de cereja, mirtilos, chocolate negro e um toque mineral de pedra molhada. Na boca, impressiona pela estrutura elegante e frescura vibrante. É um vinho de enorme versatilidade - perfeito para acompanhar desde carnes de caça e queijos a doces conventuais - e uma aposta segura tanto para consumo imediato como para guardar na garrafeira e evoluir durante a próxima década.

VINIFICAÇÃO

Vindima manual em caixas de 20 kgs. Fermentação com cacho inteiro, em lagar de aço inox com controlo de temperatura a 26°C. Maceração pós fermentativa. Malolática em cuba de aço inox. Envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Estágio em garrafa durante mais de 6 meses.

NOTAS DE PROVA

Nariz complexo, fresco e profundo. Notas de cereja, mirtilos, pimenta preta. pedra molhada e chocolate negro. Boca de grande textura e estrutura elegante sempre acompanhada de frescura e tensão. As notas aromática de especiarias e fruta intensificam-se durante o longo final.

COMO SERVIR

Temperatura ambiente de 17-18°C.

Aconselhamos sempre a deixar o vinho antes de consumo. O ideal deverá ser entre 30 a 60 minutos. Depois de aberto estará em ótimas condições para ser servido até 5 dias após. Grande versatilidade em termos de acompanhamentos. Funciona na perfeição com queijos e enchidos, carnes vermelhas e de caça, peixes mais gordos ou mesmo doces conventuais. Um vinho perfeito para consumo imediato, mas com uma grande capacidade de evolução em estágio em garrafa ao longo de mais de 10 anos.

Grand Noir, Castelão, Alicante Bouschet, Trincadeira, e Coleção de Castas Tintas de sequeiro da Quinta da Cabaça.

75cl

13,5%