Morgado da Serra de São Mamede Branco 2023
Um vinho com essência tradicional e um toque de inovação.
Vindima manual em caixas de 20 Kgs assegura a integridade da uva. Processamento cuidadoso com desengace total e esmagamento suave, seguido de arrefecimento por choque térmico e sistema de bica aberta com prensagem pneumática, garantem a pureza do mosto. Clarificação por flotação antes da fermentação em cubas de inox sob controle rigoroso de temperatura a 16ºC, preserva os aromas frescos e a acidez natural.
NOTAS DE PROVA Revela-se com acidez vibrante, cortesia da altitude elevada, adornado com nuances de casca de laranja e maracujá. Oferece uma experiência palativa doce e refrescante, culminando num desfecho longo e marcante.
COMO SERVIR Idealmente servido a uma temperatura de 10-12ºC, harmoniza maravilhosamente com uma variedade de pratos, desde peixes e mariscos a carnes de aves grelhadas e as delícias da cozinha italiana.
CASTAS Fernão Pires, Arinto e Roupeiro
TEOR ALCÓOLICO 12,5% vol.
CAPACIDADE 75cl
Contém sulfitos.
